烹飪
Appetizer
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大地種植的特種馬鈴薯1
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我們使用的土豆是有機土豆，直接從北海道折笠農場運送。該農場總面積約 95 公頃，其中約 33 公頃為經 JAS 認證的有機農場，不使用化學肥料或殺蟲劑。該農場的土壤保存在安全的環境中，即使攝入也不會造成危害。
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大地生長的特種馬鈴薯2
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這些馬鈴薯是在廣闊的自然環境中慢慢生長出來的，只需咬一口就能享受它們天然的甜味和蓬鬆的口感。其濃鬱的味道和質地是您在其他地方找不到的特別的東西。
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生物表。我們引以為傲的開胃菜（2人份）
1980日元(税込)
（雞蛋/小麥/牛奶）
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生物表。我們引以為傲的開胃菜（1 份）
1100日元(税込)
（雞蛋/小麥/牛奶）
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Vigen 開胃小菜（1 份）
1430日元(税込)
（不含小麥）（素食/純素食）
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用折笠農場的馬鈴薯和紫薯製作的馬鈴薯沙拉
¥660(税込)
（蛋）
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兩種乳蛋餅拼盤
990日元(税込)
（雞蛋/小麥）
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4種蔬菜片
880日元(税込)
（不含小麥）（素食/純素食）
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今日時令湯（1人份）
550日元(税込)
（雞蛋/牛奶）
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今天的生牛肉片
1485日圓(税込)
（不使用小麥粉）
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時令水果和布拉塔乳酪
1430日元(税込)
（不含小麥粉）（純素）（牛奶）
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折笠農場的德國土豆
880日元(税込)
（不使用小麥粉）
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水桶
440日元(税込)
（無小麥）（素食）（小麥）
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3種起司拼盤
¥1210(税込)
Salad
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盛宴，沙拉 1
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沙拉主要採用無農藥、低農藥蔬菜，以及獨特、不規則的蔬菜製作，以發揮食材的魅力。我們也使用從茨城縣和福岡縣的農民直接運送的新鮮蔬菜，讓您享受豐富的風味和口感。
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盛宴，沙拉 2
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該調味料是自製的蔬菜調味料。不添加任何不必要的添加劑，即可充分發揮食材的天然風味，更能提升蔬菜的口感。您也可以在商店購買調味料。您可以在家中享受 Biotable 的美味。
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配上 Biotable 原味醬汁的綠色沙拉
990日元(税込)
（不含小麥粉）（素食/純素）（醬油/核桃）
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營養羽衣甘藍凱撒沙拉
990日元(税込)
（不含小麥粉）（純素）（雞蛋/牛奶/核桃）
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章魚黃瓜牧羊人沙拉
1265日圓(税込)
（不含小麥粉）（純素）（牛奶）
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今天的沙拉
¥1320(税込)
Fried food
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油炸食品的革命，對身體有益。1
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在 biotable.，我們正在徹底改變傳統油炸食品的圖像。我們引進了獨特的技術，可減少高達 80% 的吸油量，帶來清淡美味的口感。秘密在於產生微電流（弱電流）的專利技術。這大大減少了不必要的油，同時帶出了食材的天然風味。
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油炸食品的革命，對身體有益。2
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此外，我們只使用精心挑選的國產油。透過提供安全可靠的品質，我們提供的油炸食品即使是注重健康的人也可以毫不猶豫地享用。
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米粉爆米花蝦
990日元(税込)
(不含小麥粉) (蝦)
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米粉熔塊
¥770(税込)
（不使用小麥粉）
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神樂坂監修炸雞菜湯！炸雞腿
880日元(税込)
(無小麥粉) (醬油)
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神樂坂炸雞齋藤監修的炸雞胸肉！
880日元(税込)
(無小麥粉) (醬油)
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Shaka Shaka 薄馬鈴薯（原味/清湯/松露/大蒜）
¥770(税込)
（素食/純素）（原味/松露味/蒜味）（小麥味）
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炸扇貝佐卡達伊夫和自製塔塔醬
1100日元(税込)
（小麥/雞蛋）
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炸紫蘇蝦春捲
¥1320(税込)
（不含小麥粉）（蛋/蝦）
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大魚和折笠農場的炸魚薯條
1265日圓(税込)
（小麥/雞蛋）
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洋蔥圈
¥660(税込)
（素食/純素）（乳清）（小麥）
Main
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白魚和時令蔬菜配起司烤肉
1452日圓(税込)
（不含小麥）（牛奶）
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辣味番茄雞肉燉菜
¥1210(税込)
（不使用小麥粉）
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摩洛哥肉丸
1265日圓(税込)
（不使用麵粉）（雞蛋）
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烤扇貝配融化的起司（3 片）
1650日元(税込)
（不含小麥）（牛奶）
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海鮮的美味！ Acquapazza
2420日元(税込)
(不含小麥粉) (蝦)
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時令蔬菜和家鴨在木蘭葉上烤製，配上牛蒡根醬
2420日元(税込)
（不使用小麥粉）
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牡蠣蝦仁蒜蓉醬配法國麵包
1540 jpy(税込)
（小麥/蝦）
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肉醬馬鈴薯泥焗菜
1430日元(税込)
（不使用小麥粉）
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神樂坂炸雞齋藤監修！半國產幼雞炸製【3-4人份】
¥2970(税込)
（雞蛋/醬油）
Carb
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原味米粉義大利麵 1
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本店自豪的原創米粉義大利麵。透過在米粉中添加木薯粉，我們創造了一種獨特的耐嚼口感。由於它不含小麥粉，注重健康或有飲食限制的人也可以安全享用。
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原味米粉義大利麵 2
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除了在我們的餐廳用餐外，我們還出售義大利麵，以便您在家中享用。
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瑪格麗塔
1485日圓(税込)
（小麥/牛奶）
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四種起司加紅糖
1595日圓(税込)
（小麥/牛奶）
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海鮮披薩
1595日圓(税込)
（小麥/牛奶）
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正宗炒飯
¥1320(税込)
（不含小麥粉）（雞蛋/花生）
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自製參雞湯
1430日元(税込)
（不使用小麥粉）
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自製博洛尼亞肉醬（可換成米粉）
1595日圓(税込)
（小麥/牛奶）
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熱那亞義大利麵（可換成米粉）
1430日元(税込)
（小麥/牛奶）
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今天的意大利面
1595日圓(税込)
（小麥）
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今日份義大利麵（米粉改）
1815日元(税込)
（不使用小麥粉）
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孩子們的午餐
1650日元(税込)
（蟹/蝦/醬油）
Vegan
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素食漢堡
1650日元(税込)
（素食/純素）（小麥）
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素食炸雞
¥1320(税込)
（不含小麥粉）（素食/純素）（醬油）
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素食乾咖哩
1540 jpy(税込)
（不含小麥）（素食/純素食）
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彩色蔬菜包裹的素食玉米餅
1650日元(税込)
（素食/純素）（小麥）
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番茄醬汁五彩蔬菜和大豆肉素食意麵
¥1320(税込)
（不含小麥）（素食/純素食）
Dessert
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冰淇淋
605日元(税込)
（不含小麥粉）（蛋/牛奶）
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用甜菜糖製成的天然甜味加泰隆尼亞
880日元(税込)
（不含小麥粉）（蛋/牛奶）
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不含白糖的健康起司蛋糕
¥770(税込)
（不含小麥粉）（蛋/牛奶）
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馬斯卡彭巧克力蛋糕
¥770(税込)
（不含小麥粉）（蛋/牛奶）
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藍莓半凍冰淇淋
¥770(税込)
（不含小麥粉）（蛋/牛奶）
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純素巧克力軟糖
880日元(税込)
（無小麥）（素食/純素）（蕎麥麵）
